Fragranti fuori e morbidi all’interno, perfetti da gustare in ogni momento

Un dolce goloso e monoporzione

Una ricetta con pochissimi ingredienti, ma di spessore…

Un risotto che sa di territorio, di gusti importanti e di spiccata sapidità

Una ricetta in cui il pollo assume un ruolo più importante, impreziosito dagli aromi della birra, in questo caso una birra artigianale di un birrificio del nostro territorio.

I ceci, i miei legumi preferiti, in una versione inusuale

Una variante salata di un dolce a me carissimo, ottimo come aperitivo o antipasto

La mia ricetta della crostata ormai è garantita, ma questa volta ho deciso di variarla un po’

Un piatto dove il colore ha il suo perché!

Uno dei piatti più classici della tradizione ligure

Questo è una dei miei piatti preferiti

Un altro prodotto del territorio, questa volta di Albenga ma ormai famoso in tutta la Regione

Un risotto in cui si sposano due Regioni, fortemente legate tra loro, la Liguria ed il Piemonte

Un secondo o un antipasto gustoso con un pesto della tradizione ligure

Oggi vi presento una tipica ricetta ligure: le acciughe ripiene fritte

Un antipasto che richiama il vicino Piemonte e che scalda l’autunno

Un risotto dai sapori autunnali ma colorato

Un secondo di pesce dai profumi mediterranei e stuzzicanti

La farinata… uno dei miei piatti preferiti, mi tira sempre su di morale

Questa ricetta per me è un cosiddetto “ confort food”, cioè una di quei piatti che scalda cuore e anima nelle giornate uggiose o comunque quando avete bisogno di sentirvi coccolati. Il cavolo nero,inoltre, è uno dei miei...

Questo piatto richiama la primavera: la presenza delle fave e degli asparagi inneggia alla bella stagione