Risotto con topinambur, pere e terra di oliveUn risotto in cui si sposano due Regioni, fortemente legate tra loro, la Liguria ed il Piemonte Approfondisci Polpo arrosticciato con marò di faveUn secondo o un antipasto gustoso con un pesto della tradizione ligure Approfondisci Uovo pochèt, porri stufati e crema di acciugheUn antipasto che richiama il vicino Piemonte e che scalda l’autunno Approfondisci Mezzi paccheri con broccoli e pomodori secchiUn primo piatto vegetariano e di gusto Approfondisci BruschetteBruschetta con peperoni grigliati e crema di tonno e Bruschetta con prescinseua e pesto Approfondisci Stroscia con ricotta mantecata al limone e fragoleOggi vi racconto forse il dolce più tipico di questa parte della Liguria. Si tratta di una specie di crostata, ma a differenza di quest’ultima, non è presente l’uovo. Proprio all’assenza dell’uovo deve la sua... Approfondisci
