Il carciofo spinoso di Albenga, ortaggio di eccellenza della Riviera di Ponente, si abbina in questo piatto a dei gnocchetti di farina dal colore ambrato dovuto alla presenza nell’impasto della crema di olive
Questa ricetta per me è un cosiddetto “ confort food”, cioè una di quei piatti che scalda cuore e anima nelle giornate uggiose o comunque quando avete bisogno di sentirvi coccolati. Il cavolo nero,inoltre, è uno dei miei...
